創業よりうどん屋の営業を続け、今では地元福岡で老舗的な存在のウエストうどん。
九州北部を中心に関東地区まで視野に入れた店舗展開を現在急速に進めています。
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厳選された『あじこ』と『いりこ』を使い、昆布はその旨味を余すことなく引き出せる切り出しを使用。
削り節もさば、かつお等当店独自に配合しております。また水はアルカリイオン水を使い味を整える塩には「瀬戸のほんじお」を使用して毎日手作りしています。 -
ツルツルとした、なめらかなのどごし。やわらかいのにコシがある多加水麺、ウエストうどんの美味しさの一つは麺にあります。
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揚げたての天ぷらはうどんを一層美味しくします。当店では海老天、丸天、かき揚げ等、揚げたての美味しさを味わっていただきたいと思っております。
※ごぼう天に限り店舗のオペレーション上、揚げたての提供は致しておりません。 -
当店で使用するお米はその産地を限定。雄大な阿蘇で育てられた小国産の銘米「あきげしき」を使っています。
肥沃な大地と名水に育まれたミネラル豊富なお米です。
明太子ふくや様とのコラボメニュー
人気メニュー『明太釜玉うどん税込710円』
福岡を代表する明太子メーカーの老舗 ふくや様とウエストが初のコラボレーションを実現。アツアツの釜あげ麺に温度玉子と明太子のトッピング。是非ご賞味ください。
